Observe no gráfico os resultados de um estudo comparativo da concentração de glicose no sangue de um indivíduo, em função do consumo, em momentos diferentes, de dois dissacarídeos — sacarose e palatinose —, ao longo de um período de duas horas. Sabe-se que a palatinose apresenta digestão e absorção mais lentas, fator que contribui para que ela seja utilizada por pessoas diabéticas e por praticantes de exercícios físicos prolongados. A partir da análise do gráfico, observa-se que o consumo de palatinose, comparado ao de sacarose, promove o seguinte efeito no organismo humano:
Imagens anexadas
- A)maiores concentrações de insulina
- B)picos elevados de monossacarídeos
- C)períodos curtos de energia disponível
- D)menores oscilações do nível glicêmico