No Quilombo Kalunga, localizado em Goiás, a comunidade mantém viva a tradição do uso de plantas medicinais no tratamento de doenças. Entre as práticas mais comuns, destaca-se a preparação de infusões, um processo de extração de compostos bioativos no qual folhas, raízes e cascas de plantas nativas do Cerrado, como a cajazeira e o barbatimão, são imersos em líquido quente para a liberação de princípios ativos, como flavonoides, polifenóis, alcaloides e taninos, conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes. O preparo dessas infusões envolve processos químicos que favorecem a extração dos compostos ativos das plantas.
Sobre os aspectos químicos dessa prática tradicional, assinale a alternativa CORRETA.
A)A extração dos compostos bioativos acontece por destilação, processo utilizado para separar compostos voláteis que contribuem para os efeitos medicinais das plantas.
B)A extração dos compostos bioativos das plantas em água quente ocorre principalmente por dissolução e difusão, sendo influenciada pela polaridade das substâncias e pela interação com o solvente.
C)A solubilidade dos compostos bioativos das plantas, como polifenóis e flavonoides, pode ser limitada em água, o que influencia a eficiência da infusão na extração dessas substâncias.
D)A temperatura da água utilizada no preparo das infusões exerce pouca influência na extração dos compostos bioativos, pois a solubilidade das substâncias varia conforme outros fatores.
UFU20251a faseQuestao 74QuímicaFunções orgânicas e oxidaçãoDificil
O cabelo crespo, símbolo da identidade e da beleza negra, tem uma estrutura única devido à grande quantidade de ligações dissulfeto (-S-S-) entre moléculas de cisteína, formando a cistina. Essas ligações conferem resistência, elasticidade e o formato espiralado dos fios. No alisamento químico, produtos como hidróxidos de sódio, potássio, guanidina, tioglicolato de amônio e formol promovem uma reação de redução, rompendo as ligações dissulfeto e convertendo a cistina em cisteína, com grupos sulfidrila (-SH) livres. Isso permite modificar temporária ou permanentemente a estrutura do cabelo. Para fixar a nova forma, aplica-se peróxido de hidrogênio (H₂O₂), que restabelece parte das ligações dissulfeto. Todo esse processo químico pode deixar os fios mais frágeis e ressecados, além de causar danos ao couro cabeludo, dermatites tópicas e outros problemas de saúde.
A equação abaixo representa a quebra das ligações dissulfeto da cistina em meio básico, reação essencial para a mudança estrutural do cabelo.
Com base no texto e na equação, analise as asserções abaixo.
I. O alisamento químico ocorre por meio da redução das ligações dissulfeto (-S-S-), convertendo a cistina em cisteína, que contém grupos sulfidrila (-SH). Essa conversão altera as propriedades químicas da molécula, tornando o cabelo mais maleável e sujeito à deformação, refletindo em padrões estéticos que historicamente desvalorizam os cabelos crespos. II. A reoxidação com peróxido de hidrogênio (H₂O₂) reverte totalmente o alisamento, restaurando todas as ligações dissulfeto rompidas. Isso ocorre porque o H₂O₂ atua como agente oxidante, garantindo que todas as cisteínas voltem a se ligar, restabelecendo completamente a estrutura original do cabelo. III. Os produtos alisantes atuam em meio alcalino, favorecendo a quebra das ligações dissulfeto e permitindo a reestruturação dos fios. A equação química demonstra que a reação ocorre com a participação de íons hidroxila (OH⁻), que auxiliam na quebra das ligações de enxofre da cistina. IV. A estrutura da cistina contém um grupo funcional característico das aminas, enquanto a cisteína apresenta um grupo funcional pertencente aos compostos das amidas. Essa modificação química altera a interação intermolecular da molécula com a água, influenciando a hidratação e a textura do cabelo.
Assinale a alternativa que apresenta apenas asserções CORRETAS.
O Estatuto da Pessoa Idosa (Lei nº 10.741/2003) garante o direito à saúde e ao acesso a medicamentos, fundamentais para o controle de doenças crônicas comuns nessa faixa etária. Muitos idosos fazem uso de medicamentos para osteoporose, que contêm carbonato de cálcio (CaCO₃) que, depois de dissolvido, tem os íons cálcio absorvidos pelo intestino. Já no estômago, o carbonato de cálcio reage com o ácido clorídrico (HCl), presente no suco gástrico, conforme a equação abaixo:
CaCO3(s) + 2HCl(aq) ⇌ CaCl2(aq) + CO2(g) + H2O(l)
Sabendo que essa reação ocorre em equilíbrio no meio ácido do estômago, assinale a alternativa correta sobre os fatores que podem influenciar essa reação no organismo.
A)A absorção do cálcio pelo intestino será acelerada caso a pessoa idosa ingira o comprimido com água gelada, pois irá aumentar a taxa de desenvolvimento da reação química.
B)Se o gás carbônico produzido for eliminado rapidamente do estômago por arrotos sucessivos, a reação será interrompida, e o carbonato de cálcio deixará de se dissolver, reduzindo a absorção de cálcio pelo organismo.
C)O aumento da acidez estomacal pode intensificar a produção de gás carbônico, o que pode levar a episódios de arroto, devido ao deslocamento do equilíbrio para a formação de CO₂.
D)A ingestão de antiácidos pelo idoso reduz a acidez do estômago e aumenta seu pH, além de diminuir a taxa de dissolução do carbonato de cálcio e impedir sua absorção pelo organismo.
UFU20251a faseQuestao 76QuímicaHistória da ciência e modelos atômicosFacil
A publicação da “Química Nova na Escola” apresenta a produção de terminologias químicas na Língua Brasileira de Sinais (Libras), essencial para a equidade educacional, e destaca que a representação gestovisual do átomo é feita com um movimento circular da mão direita, configurada no sinal de "elétron", ao redor da mão esquerda em forma de esfera, representando o núcleo.
SOUSA, S. F. de; SILVEIRA, H. E. da. Terminologias químicas em Libras: a utilização de sinais na aprendizagem de alunos surdos. Química Nova na Escola, v. 33, n. 1, p. 37-45, fev. 2011.
Assinale a alternativa que melhor descreve o modelo que se aproxima do sinal de átomo em Libras na publicação.
Imagens anexadas
A)O átomo possui um núcleo central pequeno e com carga positiva, ao redor do qual os elétrons se movem em órbitas, conforme apresentou Rutherford, com revisão e aperfeiçoamentos de Bohr.
B)O átomo é uma partícula indivisível, maciça e sem estrutura interna, sendo a menor unidade da matéria, conforme descrito no modelo de Dalton.
C)O átomo contém partículas negativas (elétrons) distribuídas em uma região de carga positiva, sem a presença de um núcleo distinto, segundo o modelo de Thomson.
D)O átomo possui um núcleo pequeno, formado por nêutrons e prótons, que são partículas subatômicas que se transformam em outros átomos por processos nucleares, segundo o modelo de Bohr.
UFU20251a faseQuestao 77QuímicaOxirredução (ozônio como agente oxidante)Media
Durante o armazenamento de alimentos, o uso de papel alumínio é uma prática comum para protegê-los de contaminações externas. No entanto, é comum o fenômeno da formação de pequenos furos na superfície do papel alumínio após algum tempo de contato, especialmente em contato com molhos a base de tomate. A reação que ocorre é representada pela equação química abaixo:
2Al(s) + 6H+(aq) → 2Al3+(aq) +3H2(g)
Pela equação química, podemos dizer que o fenômeno ocorre porque
A)o ácido presente no molho de tomate perde elétrons durante a reação.
B)é um exemplo de uma reação de oxirredução, onde o alumínio é o agente redutor.
C)a formação de gás hidrogênio (H₂) durante a reação é um produto da redução do alumínio.
D)a presença de ácido no molho aumenta a quantidade de elétrons disponíveis para a redução do alumínio.
O cimento Portland, essencial na construção civil, é obtido pela calcinação do calcário (CaCO₃), que se decompõe em óxido de cálcio (CaO) e dióxido de carbono (CO₂) em alta temperatura.
Para responder, use os dados abaixo:
(Dados: Ca = 40g/mol; C = 12g/mol; O = 16g/mol.)
A massa de óxido de cálcio produzida a partir da decomposição térmica de 800 kg de calcário, supondose 90% de rendimento, é de
Uma nova tempestade de neve provocou nesta quarta-feira o cancelamento de milhares de voos e caos no trânsito terrestre no leste dos Estados Unidos (...) Em Nova Jersey, o estado havia utilizado até a última semana mais sal do que durante todo o inverno 2012-2013: 277 mil toneladas contra 259 mil, de acordo com dados oficiais, a um custo de 60,5 milhões de dólares em limpeza de rotas e outras infraestruturas. Disponível em: https://exame.com/mundo/nova-nevasca-provoca-caos-urbano-e-falta-de-sal-nos-eua/. Acessado em: 07 mar. 2025.
Sobre a necessidade de usar sal, sobretudo o cloreto de sódio, em tempestades de neve, conforme narrado no texto, é CORRETO dizer que
A)o cloreto de sódio tem a capacidade de abaixar o ponto de congelamento da água, que ao nível do mar é de 0ºC.
B)o uso dessa substância nas estradas aumenta o ponto de congelamento da água, ajudando a evitar que a neve se forme e mantendo as estradas seguras durante o inverno.
C)o sal dissolvido na água aumenta a pressão de vapor da água, o que impede que ela congele a temperaturas baixas, mantendo as estradas descongeladas durante a tempestade de neve.
D)o cloreto de sódio reduz a densidade da água, o que permite que a água congele a temperaturas mais altas, facilitando a remoção da neve das estradas.
O acetato de etila é um composto que apresenta diversas aplicações industriais, sobretudo como solvente, e pode ser obtido, conforme a representação abaixo, a partir da reação do ácido acético com etanol e na presença de ácido sulfúrico.
Baseado-se na representação da reação química, é correto afirmar que
Imagens anexadas
A)a reação de esterificação entre ácido acético e etanol é um processo de oxidação, onde o ácido acético é oxidado para formar acetato de etila.
B)a reação deve ocorrer em pH básico, pois em meio reacional ácido não favorece a formação do éster.
C)a molécula de acetado de etila apresenta hibridação sp2 no grupo funcional carboxila.
D)para deslocar o equilíbrio químico para a formação de produtos, basta adicionar água ao meio reacional.
O biodiesel é um biocombustível produzido a partir de, por exemplo, óleos vegetais e gordura de origem animal, por meio de um processo chamado transesterificação, e sua importância na atualidade está relacionada a diversos benefícios ambientais, sociais e econômicos. Além disso, favorece a diversificação da matriz energética, reduzindo a dependência de combustíveis fósseis, como o petróleo. A figura a seguir ilustra as etapas de um processo ideal de produção de biodiesel que evidencia, além dos reagentes e produtos, os processos de reação e separação até chegar na obtenção do biodiesel.
e
Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/66489/1/doc08-Alice.pdf. Acesso em 05 Jan. 2024.
Baseando-se na figura acima, pode-se inferir que na(s) etapa(s)
Imagens anexadas
A)C ocorre a filtração dos produtos da reação que ocorreu na etapa A.
B)B e D ocorre o uso de catalisadores para potencializar a produção de biodiesel.
C)D ocorre uma reação química que gera álcool e glicerol.
D)B ocorre uma reação catalisada pelo glicerol que retorna para a etapa A.
UFU20241a faseQuestao 74QuímicaHistórico da Tabela PeriódicaMedia
Sobre as várias propostas de uma classificação dos elementos químicos, ao longo dos séculos XIX e XX, encontramos algumas que tinham como parâmetros, por vezes, o agrupamento dos elementos químicos até então conhecidos, baseado em suas propriedades químicas e/ou físicas. Entre essas propostas encontramos a de
A)Chancourtois, que organizou os elementos químicos na forma de um parafuso, baseando-se no número de camadas eletrônicas de cada elemento químico.
B)Mendeleiev, que organizou os elementos químicos em períodos, com base em seus pontos de fusão e de ebulição.
C)Döbereiner, que organizou os elementos químicos em tríades, tendo como referência os valores de massa atômica.
D)Newlands, que organizou os elementos químicos em grupos de oito, de acordo com a valência de cada elemento.
UFU20241a faseQuestao 75QuímicapH e Diluição de SoluçõesDificil
Para uma análise química, um estudante necessitava de preparar uma solução de pH igual a 6. No entanto, ele tinha apenas uma solução de 30 mL cujo pH era igual a 5. Para obter a solução desejada, esse estudante teve que adicionar na solução original
Um dos principais problemas do uso de fertilizantes nitrogenados na agricultura é a perda de nitrogênio, na forma de gás amônia, para a atmosfera. A figura abaixo representa um esquema de algumas estratégias e consequências quanto ao uso de fertilizantes modificados para sanar esse problema.
Disponível em: https://agroadvance.com.br/blog-fertilizantes-nitrogenados-tecnologias/. Acesso em: 03 Jan. 2024.
Baseando-se na figura acima, a alteração de fertilizantes, associada ao uso de barreiras membrana/filme, permite
Imagens anexadas
A)controlar a perda de nitrogênio pelos processos de escoamento e lixiviação.
B)diminuir o processo de nitrificação e assim aumentar a capacidade de fixação de nitrogênio microbiano do solo.
C)elevar valores de pH, visando minimizar a volatilização de amônia, devido à baixa formação de íons H+.
D)inibir a atividade da enzima uréase, que afeta diretamente o processo de volatilização da amônia no solo.
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